Gamme Signature
Chaque année, nous nous efforçons d’apporter le plus grand soin à la culture de nos matières premières. Nous sommes fiers de pouvoir...
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1 oct. 20223 min de lecture
Récolte 2022
Comme vous le savez surement déjà, à la brasserie Faye, nous cultivons nous même nos propres matières premières par le biais de fermes et...
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19 août 20223 min de lecture
L'ouverture du Brewpub
Le moment tant attendu est enfin arrivé ! Après de nombreuses visites de locaux, la découverte de Montmélian et plusieurs mois de...
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21 juil. 20212 min de lecture
La recherche d'un local
Depuis début janvier nous avons commencé à rechercher un local qui pourrait accueillir notre activité à partir de l’automne 2021.
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6 févr. 20213 min de lecture
Notre vision de la bière
L’identité d’une brasserie ne se construit-elle pas autour de sa propre vision de la bière ? Néanmoins, nous pensons qu’une bière dévoile...
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1 janv. 20211 min de lecture
Plantation d'orge 2021
Après nos deux premières années d’expérimentation de la culture de l’orge brassicole, nous avons prévu de semer cette année des quantités...
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15 déc. 20191 min de lecture
La houblonnière
Après un premier test de culture à très petite échelle lors de l’année 2019, nous nous sommes lancés cette année dans la réalisation...
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15 déc. 20191 min de lecture
L'orge
Voilà maintenant la deuxième année consécutive que nous faisons pousser notre orge en partenariat avec la ferme de la Gourette, située...
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15 déc. 20191 min de lecture
Le maltage de nos céréales
Afin de pousser notre démarche d’autoproduction le plus loin possible, nous avons décidé de réaliser nous même le maltage de nos...
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